鳳梨的種子及種植

20160126

20150101

鳳梨是複果，請參考  鳳梨開花結果圖
 我們食用他的果實即為多個小果所組合而成，每個小果稱為果目，
在削皮後，有時會發現果目內有一點一點的小黑點，

鳳梨是紅肉或白肉好呢?

鳳梨紅肉或白肉好呢?
20160126:更新
20150101:更新
20130519
結論:
如果你在市面上買到好的金黃肉色 (紅肉) 鳳梨，那恭喜你，
賣你鳳梨的攤販,是有一個很好的上游供應商。
繼續支持他，你將常常有好鳳梨來養生。

也請為好鳳梨加油，宣揚好鳳梨，大家有志一同，未來才有好鳳梨吃。
          劣幣逐良幣，請珍惜你身邊的好攤販。   不要被劣幣取代了。

覆蓋透光不織布改善早春鳳梨品質

瑞龍鳳梨:早春鳳梨，是消費者最需要的鳳梨。在每年的過年前及過年及天公生，大家都要大拜拜，需求的鳳梨數量很大。
但是消費者都是買到不能吃的鳳梨，丟棄，浪費了地球資源，又造成污染。

覆蓋透光不織布改善早春鳳梨品質

更新-自然開花(Natural flowering)是亞熱帶地區鳳梨生產的問題,鳳梨為 CAM 型植物

自然開花(Natural flowering)影響鳳梨果實原計畫生產之規劃。

瑞龍鳳梨20150101:
自然開花是我們要每週都供應鳳梨給消費市場，最先需克服困難的難關。
通常預定出貨在春夏季之交或秋季的鳳梨，常常發生預定出12週的鳳梨，卻在4週月內一起成熟，造成重大虧損。量太大的4週無法即時採收，而往後幾週卻沒有鳳梨可採。

這並不是一般鳳梨農夫，可以了解的

唯仁者能好人 能惡人,有道德未來才有好食品和好鳳梨

近日看了 章天亮講史系列笑談風雲 ,(也可當成有聲書),
這是一個真正好的演講,其中講到孔子的仁,義,知天命、
其中的  唯仁者能好人 能惡人--
  使得我更加強了告訴大家鳳梨真相的決心,不管結果能否讓後人滿意,
就像孔子說的知天命,只須盡力而為一切天安排好了。

好吃的鳳梨定義和黑心食品塑化劑毒澱粉

從「三聚氰胺」、「塑化劑」到「毒澱粉」，國內黑心食品事件一再爆發。

這是人類的慾望，超過了老天可以給的結果。

◎子曰：放於利而行，多怨。

「君子喻於義，小人喻於利。」

也就是我常常說的，我們要自然好吃的鳳梨，而不是買很甜的鳳梨。的意思。

老闆給我很甜的鳳梨，或老闆這鳳梨太甜我要買酸的。

找到早期發表的文章到鳳梨與中醫-2013/4/30更新

找到早期發表的文章2002/2/22
http://www.wretch.cc/blog/pineapple88

常常想不起來是從何年開始要在網路做網站賣鳳梨(早期並未開始流行部洛格,網誌)
       今天無意間碰到早期的發文--感覺時間過的太快了. 想當年滿懷理想、 發奮圖強、 無日無夜的埋頭苦幹到了進年來的有心而無力。 很多的理想都還沒達成卻感覺時光飛逝。

新年快樂拜拜 拜鳳梨旺來 如何買到好鳳梨呢?冬天的鳳梨

冬天的鳳梨
2011-01-28發表於mobile01:   新年快樂拜拜 拜鳳梨旺來 如何買到好鳳梨呢?
2013/01/07   冬天裡的野生鳳梨

鳳梨酵素的功用

鳳梨酵素的功用

鳳梨酵素（Bromelain）可以由鳳梨的果實及莖部兩個部位抽取濃縮而來。但是由於果肉中的鳳梨酵素含量不高，且成分、濃度與品質都較莖部差，所以市面上的鳳梨酵素主要是由鳳梨莖部所抽取而來，很少由果實部分提煉。

鳳梨酵素是一群蛋白質分解酵素的統稱，目前已發現含有至少八種的蛋白質分解酵素。此外，鳳梨酵素尚含有磷酸酶、醣蛋白和碳水化合物等成分。這些蛋白質分解酵素之間會相輔相成產生相乘的效果。

鳳梨酵素具有非常廣泛的生理作用，其強力的抗炎、抗過敏及消化蛋白質的特性，在臨床上的實用價值很高。

鳳梨皮妙用

• 鳳梨皮是製作環保酵素最好的材料。
• 台北市北投慈濟志工，吳兆中先生分享----(製作有機肥),
  添加了鳳梨皮使得製作有機液肥時周邊環境較無臭味，緊鄰的住宅不會抗議。

冬天裡的野生鳳梨

常有人說冬天沒有鳳梨，事實是有的，但很少不常見，有也吃不到-- (僧多粥少)。


近日2013/01/07在宜蘭ㄧ處發見三顆鳳梨，ㄧ顆太綠，一顆太熟，一顆剛好拍照為証。

鳳梨雕塑

我發現在一整個台灣 ,水果的雕塑中,就屬鳳梨雕塑.最多...........收集中!
 關廟 、山上、泰山、嘉義、南投、台東、杉林、大樹、宜蘭....

關廟鳳梨公園-大潭埤鳳梨雕塑

要怎樣才知道水果已成熟而快壞掉，或是需要再多放一會兒，等熟了才好吃？

為什麼已經摘下來的蘋果還會繼續熟？

Q：看到報紙食物欄上那些既新鮮又豐富的農產品時，我總會買上一些，不過拿回家後常常不知該如何處理。要怎樣才知道水果已成熟而快壞掉，或是需要再多放一會兒，等熟了才好吃？

很難。成熟水果所經歷的化學變化相當複雜，不同的水果反應的時間點也不同。所有種類的水果都有一定時間是成熟反應的最高峰期，之後就會開始衰老（變壞），最終導致腐敗。這是大自然塵歸塵、土歸土的定律，和你我不可避免的喪鐘是一樣的法則。

鳳梨的光合作用與眾不同

鳳梨的光合作用
晚上開放氣孔，吸收二氧化碳，經哈奇-斯萊克途徑將CO 2 固定。

早上的時候氣孔關閉，避免水分流失過快。

同時在葉肉細胞中進行卡爾文循環。

鳳梨的二氧化碳固定效率很高。


第33頁,36~39,83~86
頁

鳳梨的正能量

 蘇建銘 著
                         作者簡介:

 蘇建銘，臺灣臺南縣人，民國七十六年畢業於中興大學食品科學研究所。曾於嘉南藥理科技大學任教滿十三年，對紫微斗數、占卜、陽宅堪輿、佛學、密宗、靈魂學、催眠與氣功均有研究，曾取得美國NGH機構催眠師的資格。於千禧年初，成立了「阿卡的催眠與潛能工作室」， 曾從事於氣功、減壓、占卜、陽宅堪輿與酸痛的研究，目前潛心進修禪學。著有「看不見的能量」與「減壓轉運」。

能量簡介http://home.pchome.com.tw/health/r22045/akr.files/engr3.htm

簡易能量測定法http://home.pchome.com.tw/health/r22045/akr.files/engr1.htm

看不見的能量http://home.pchome.com.tw/health/r22045/akr.files/part.htm

減壓轉運 http://home.pchome.com.tw/health/r22045/akr.files/part1.htm


琉璃光養生世界:能量測量http://www.lapislazuli.org/tradch/magazine/199902/19990211.html

有機營養液菌肥之功效1===臺中區農業改良場

有機營養液菌肥之功效===臺中區農業改良場

有機營養液菌肥之功效 文圖／ 陳俊位、高德錚 前言 　 　為何要使用有機液菌肥? 現今因連作化學肥料使用過量，造成土壤鹽份累積、酸化，導致作物植株發生生理障礙，農作物無法正常生長，產量低下；再者，有機栽培農友在作物栽培過程追肥 補充的問題及蔬果介質耕連作栽培的根部障礙，更導致農友作物引品質低落、產量減少及影響收益。現行克服之土壤連作障礙的方法不外乎使用有機質肥料、有機資 材、種植綠肥、施用有益微生物等及進一步地使有生物性堆肥及有機液菌肥等。

鳳梨(農試所鳳山分所) 三要素推薦量

鳳梨(農試所鳳山分所)

一、三要素推薦量(公斤/公頃/期作)

1.主作：氮素450-500。磷酐110-120。氧化鉀450-500。

2.宿根作：氮素225-250。磷酐55-60。氧化鉀225-250。

備註：1.以上肥料要素用量係以每公頃38,000株計算。

2.連作地宜先將殘株打碎翻耕入土，並種植綠肥作物，整地前可撒施堆肥、篦麻粕等，每公頃施用10公噸。

鳳梨產銷概況(鳳梨生產史)

鳳梨生產史

鳳 梨 原 產 於 南 美 洲，台 灣 於 清 康 熙 末 年 由 中 國 大 陸 南 方 引 進 種 植，迄
今 已 有 300 餘 年， 目 前 栽 培 品 種 可 分 為 在 來 種、 開 英 種 及 雜 交 種 三
大 類。

鳳梨產銷概況

1.台農17號「金鑽」鳳梨登場後，挾抗病性強、單位產量高、耐存放、風味佳等諸多優點，備受農人、果販、消費者三方面喜愛，經幾年來已展現一統江湖的態勢，目前市占率超過 9 成.
2.據以下文章得:土鳳梨之開英種鳳梨，因酸度高、香氣濃郁，深受加工業者青睞，近年契作面積大幅增加。
3.鮮食鳳梨創近 20 年來我國鮮食鳳梨出口量新高

觀 賞 鳳 梨 栽 培 管 理-高雄區農業改良場

觀 賞 鳳 梨 栽 培 管 理

許哲夫

一、前言
觀賞鳳梨是典型熱帶或亞熱帶植物。它的種類繁多，外表差異頗大，但有一些共同的特徵，如葉型呈長帶狀具革質，向上成凹槽，葉片基部相互抱合呈漏斗狀，外觀看不到莖部，開花時從基部中心處抽出花穗。觀賞鳳梨有適宜觀果、觀葉、觀花的品種，有些品種甚可做切花利用，但仍以盆花為主要利用方式，其盆花壽命長，依品種不同可達2～3月，花色以紅色系為主，充滿喜氣，頗符合國人消費習性。
高屏地區為本省觀賞鳳梨主要栽培產區，目前生產面積約有15～18公頃，栽培種類以擎天屬的觀賞鳳梨為主如Cherry、Denise等。目前其銷售方式有二種，一是經由拍賣市場展售，一是經由行口銷售，但仍以透過行口為主要銷售管道，約佔90%，其餘10%為經由拍賣市場展售。

二、栽培品種
觀賞鳳梨(Bromeliads)屬鳳梨科(Bromeliaceae)，原產熱帶美洲，種類繁多，但以Aechmea、Guzmania、Neoregelia、Nidularium、Vriesea及Tillandsia等屬較具觀賞價值。在本省則以擎天(Guzmania)屬為主要栽培品種如龍鳳(Cherry)、阿丹(Denise)、紅鑽石(Claret)及中擎天(Grand prix)等，此外鶯歌(Vriesea)及蜻蜓(Aechmea)屬的部分品種亦有栽培。

三、栽培管理
觀賞鳳梨以盆缽栽培，通常購買已馴化的組培苗(俗稱二次苗)為材料，進苗後種在9公分的植盆，小型植株的品種可直接定植不再移植，但大型植株的品種經過約4～5個月，須再移至13～15公分的植盆定植。植株定植後若生育正常，經過10～11個月可達成熟期，開始進行催花，催花成功後約經3～4個月即開花成熟，可以盆花出售。
觀賞鳳梨不同品種所需生長環境亦不一樣，像蜻蜓屬就比擎天屬的品種需要較強的日照，所以不同種類須調整栽培環境。一般栽培適當的光線強度為18,000～25,000lux，當光強度較高時，若能配合高濕度及通風的條件，可加速觀賞鳳梨的生長，株型較壯碩，花色更豔麗。在溫度方面，觀賞鳳梨生長適宜的溫度為夜溫10～18℃，日溫21～32℃，日夜溫差最好相差6℃以上，鳳梨科在光合作用上屬於CAM型植物，所以適合日夜溫差較大的環境。在水分供給上須注意水質之pH、Ca及Na含量，觀賞鳳梨不喜歡高Ca及Na鹽，適當的pH為5.5～6.5。夏季高溫期間晴天，每天噴水5mm；而在陰天或冬季每天則噴灑3mm。觀賞鳳梨盆栽所用的介質以椰纖、椰土或粒徑1cm的椰塊為主，pH值介於5.5-6.5之間而EC值為0.5ms/cm。
催花是觀賞鳳梨重要工作，目前以乙炔飽和水溶液為主要催花藥劑，施用時間在早上，施用量為灌滿植株葉杯，施用次數約二次，其間隔為1週。催花前後3週通常植株不要施肥，避免花苞不著色，催花前1個月植株需接受充足日照，催花後第二天不要澆水，且需要日照，如此可提高催花率。
觀賞鳳梨最主要的病害為心腐及根腐病，心腐病病徵為被害植株心部嫩葉組織變軟腐爛，具臭味，心部易脫離。而根腐病病徵為被害植株根尖黑褐化腐爛，不長側根。改善方法為避免高溫多濕的環境及介質排水良好，避免含高Ca、Na鹽的水質。化學防治法，於幼苗期將種苗浸於400倍之80%褔賽得（亞利特）可濕性粉劑，經10分鐘後，取出陰乾再盆植。在生育期則以80%褔賽得200倍或75%鋅錳乃浦400倍每月灌注心部一次，連續施用三次。至於主要蟲害為介殼蟲及粉介殼蟲，其幼蟲棲息於葉背刺吸汁液，致葉色產生黃褐色斑點，進而枯萎，傷口會分泌蜜汁誘使螞蟻而造成二次感染，其防治方法為噴施2000倍之40%陶斯松或47%巴拉松乳劑，每月一次。其次為蛞蝓，它喜食植株幼嫩組織，造成不規則之傷痕，且其爬過之處，通常留有光亮且透明之液痕，其防治方法為清理栽培環境，注意週遭環境衛生，若發現其蹤跡，可用6%聚乙醛粒劑防治。


四、採收、分級包裝與貯運
觀賞鳳梨通常以人為方式進行催花，所以盆花適宜出售日期隨著不同時期催花而異，以大擎類為例，開始催花到可以出售約須3-4個月，但仍視催花期間溫度而定，溫度愈高，催花所須時間愈短，反之則時間愈長。觀賞鳳梨銷售管道以行口或訂購方式為主，約佔90%；其餘10%為拍賣方式，所以盆栽分級尚未建立標準，通常適宜出售盆花，大擎類其品質要求為盆面高度介於55-60公分，花芭顏色轉紅完整，植株葉色全綠，葉片完整無破損且葉尖不枯焦，葉形不宜太直立。若盆面高度為大於60公分，花芭顏色轉紅完整，葉色、葉形整體表現良好，栽培業者會認為是較好品質。待售的盆栽觀賞鳳梨盆栽以塑膠套包裝，15盆裝一箱後，再進行貯運。




五、天然災害因應措施：
觀賞鳳梨盆栽後放置方式有二種，一是置於植床上，另一是置於地上。前者遇到颱風豪（梅）雨，因為是在植床上，所以不受影響；後者在選地前，儘可能選擇排水良好的場所，雨後按照前述藥劑預防心腐病及根腐病，並按照植保手冊參考藥劑防治炭疽病。碰到旱害時大都為夏季，此時觀賞鳳梨為生育期，尚未進行催花，且因設施栽培，大都有噴灌設施，所以較不受影響。進入冬季為觀賞鳳梨主要開花季節，此時遇寒害，若碰到催花初期，會造成植株提早開花，若碰到催花中後期，會影響花朵品質，造成植株葉片有黑色斑塊，故須預防，通常在北邊或迎風面以塑膠布圍堵，避免寒流入侵。亦可用地下水噴灑園區，以提高園區溫度。

六．主要參考文獻
1.阮育雄. 1990. 觀賞鳳梨之栽培管理. 台灣花卉園藝 31:26-32.
2.阮育雄. 1997. 鳳梨花世界(一). 台灣花卉園藝 113:42-45.
3.阮育雄. 1997. 鳳梨花世界(二). 台灣花卉園藝 114:40-43.
4.邱金春. 1991. 促進觀賞鳳梨種苗生育之肥料管理方法. 農藥世界98:72-75.
5.邱金春 林昭雄.1987.觀賞鳳梨組織培養繁殖之研究 花卉生產改進研討會專輯 130-134.
6.許哲夫. 1996. 觀賞鳳梨催花處理. 高雄區農業專訊 16:12-13.
7.黃敏展. 1996 亞熱帶花卉學總論. pp:3333-338. 興大園藝系.
8.蔡褔貴. 1994. 觀賞鳳梨之生產管理. 台灣花卉園藝 82:54-55
9.薛聰賢. 1992. 台灣花卉實用圖鑑第二輯. pp21-26. 農學社.
10.Proft, M.P.De, O. Mekers, L.Jacobs and J.A.De Greef. 1986. Influence of light and flowering inducing chemicals on the quality of the Bromeliaceae inflorescence. Acta Horticulturae 181:141-146.
11.Salazar, C.R. and C. Jorgensen. 1969. Hormonal treatment of pineapple setts. Amer. Soc. Hort. Sci.13:62-69.
12.Williams,B.E. 1990. Growing Bromeliad. 2nd ed. 112pp. The Bromeliad Society of Australia Inc.

2.觀賞鳳梨種原蒐集與栽培技術改進
許哲夫
觀賞鳳梨是臺灣重要盆花，主要產地在屏東及高雄二縣。種苗大都由荷蘭進口，其成本約佔生產成本的1/3，對業者是一大負擔。觀賞鳳梨自然開花期在4-5月，是市場需求少花價低的時期，若今年自然開花後會影響第二年冬季的預定出貨量，造成花農的雙重損失。為解決上述問題，本試驗擬蒐集新品種，進行觀察以篩選出適合本省種植的品種。另外以低溫探討對觀賞鳳梨開花之影響，期能因而降低自然開花率，減少農民損失。
觀賞鳳梨新品種蒐集Guzmania屬9種及Tillandsia屬2種，並進行性狀調查(如表1)，其中除Guzmania “Salsa”、Tillandsia “Dyeriana”、Guzmania conifera、Tillandsia “Creation”及 G. “Zamora”生育情況不良外，其餘品種生育良好。
低溫對觀賞鳳梨開花之影響，以G. “Ostara”品種進行低溫處理，溫度每天設定為12℃6hr→18℃6hr→24℃6hr→18℃6hr分別處理0、2、3週。試驗結果如表2，以低溫處理3週的效果最佳，處理後42天有80%開花率，處理後49天有100%開花率，而低溫處理2週及對照不低溫處理則無開花的現象。對G. “Cherry”品種而言，亦以低溫處理3週的效果最佳，處理後42天有75%開花率，之後開花率不隨著處理後天數的增加而提高，而低溫處理2週及對照不低溫處理則無開花的現象。
由去年試驗得知低溫處理會影響觀賞鳳梨開花，但品種間對低溫的溫度與持續期有不同的反應。由今年的試驗得知溫差亦會影響觀賞鳳梨自然開花，而且溫差持續的時間亦需達到一定的天數。所以低溫及12℃的溫差，若其持續的時間夠，皆會造成觀賞鳳梨自然開花，雖然品種間對溫度的反應有一些差異。