鳳梨產銷概況(鳳梨生產史)

鳳梨生產史

鳳 梨 原 產 於 南 美 洲，台 灣 於 清 康 熙 末 年 由 中 國 大 陸 南 方 引 進 種 植，迄
今 已 有 300 餘 年， 目 前 栽 培 品 種 可 分 為 在 來 種、 開 英 種 及 雜 交 種 三
大 類。

在 來 種 又 稱 本 地 種，有 黃 皮、烏 皮、有 刺 紅 皮 及 無 刺 紅 皮 等，係 由 華
南 地 區 引 進，日 據 時 期 在 台 灣 鳳 梨 事 業 佔 很 重 要 之 地 位；開 英 種 又 稱
外 來 種，於 1908 年 由 東 南 亞 地 區 及 夏 威 夷 引 進，經 試 種 確 定 後，自3
台灣的鳳梨產銷及外銷發展
1922 年 大 量 繁 殖 推 廣； 雜 交 種 係 品 種 經 雜 交 育 成， 台 灣 光 復 前 已 由
日 人 育 成 台 農 1 至 8 號，光 復 後，1986 年 由 鳳 山 園 藝 試 驗 分 所 育 成
台 農 11 號 ， 為 國 人 首 創 雜 交 育 成 之 鳳 梨 品 種，1994 年 復 由 嘉 義 農
業 試 驗 分 所 育 成 台 農 13 號，之 後 又 陸 續 育 有 台 農 16、17、18、19
號 等 品 種 及 由 國 外 引 進 栽 培 之 牛 乳 味（Clone-3607,）、強 巴 卡
（Champaca）、糖 酸（Pernambuco） 等 品 種。
除 在 來 種 外，均 可 供 鮮 食 由 於 國 內 開 英 種 以 外 之 鮮 食 品 種 陸 續 推 出，
果 實 品 佳，生 產 技 術 提 高，尤 其 高 雄、 屏 東 一 帶，栽 培 氣 候 環 境 比 東
南 亞 地 區 適 宜， 內 、 外 銷 之 市 場 漸 受 歡 迎， 栽 培 面 積 逐 年 增 加。