觀 賞 鳳 梨 栽 培 管 理-高雄區農業改良場

觀 賞 鳳 梨 栽 培 管 理

許哲夫

一、前言
觀賞鳳梨是典型熱帶或亞熱帶植物。它的種類繁多，外表差異頗大，但有一些共同的特徵，如葉型呈長帶狀具革質，向上成凹槽，葉片基部相互抱合呈漏斗狀，外觀看不到莖部，開花時從基部中心處抽出花穗。觀賞鳳梨有適宜觀果、觀葉、觀花的品種，有些品種甚可做切花利用，但仍以盆花為主要利用方式，其盆花壽命長，依品種不同可達2～3月，花色以紅色系為主，充滿喜氣，頗符合國人消費習性。
高屏地區為本省觀賞鳳梨主要栽培產區，目前生產面積約有15～18公頃，栽培種類以擎天屬的觀賞鳳梨為主如Cherry、Denise等。目前其銷售方式有二種，一是經由拍賣市場展售，一是經由行口銷售，但仍以透過行口為主要銷售管道，約佔90%，其餘10%為經由拍賣市場展售。

二、栽培品種
觀賞鳳梨(Bromeliads)屬鳳梨科(Bromeliaceae)，原產熱帶美洲，種類繁多，但以Aechmea、Guzmania、Neoregelia、Nidularium、Vriesea及Tillandsia等屬較具觀賞價值。在本省則以擎天(Guzmania)屬為主要栽培品種如龍鳳(Cherry)、阿丹(Denise)、紅鑽石(Claret)及中擎天(Grand prix)等，此外鶯歌(Vriesea)及蜻蜓(Aechmea)屬的部分品種亦有栽培。

三、栽培管理
觀賞鳳梨以盆缽栽培，通常購買已馴化的組培苗(俗稱二次苗)為材料，進苗後種在9公分的植盆，小型植株的品種可直接定植不再移植，但大型植株的品種經過約4～5個月，須再移至13～15公分的植盆定植。植株定植後若生育正常，經過10～11個月可達成熟期，開始進行催花，催花成功後約經3～4個月即開花成熟，可以盆花出售。
觀賞鳳梨不同品種所需生長環境亦不一樣，像蜻蜓屬就比擎天屬的品種需要較強的日照，所以不同種類須調整栽培環境。一般栽培適當的光線強度為18,000～25,000lux，當光強度較高時，若能配合高濕度及通風的條件，可加速觀賞鳳梨的生長，株型較壯碩，花色更豔麗。在溫度方面，觀賞鳳梨生長適宜的溫度為夜溫10～18℃，日溫21～32℃，日夜溫差最好相差6℃以上，鳳梨科在光合作用上屬於CAM型植物，所以適合日夜溫差較大的環境。在水分供給上須注意水質之pH、Ca及Na含量，觀賞鳳梨不喜歡高Ca及Na鹽，適當的pH為5.5～6.5。夏季高溫期間晴天，每天噴水5mm；而在陰天或冬季每天則噴灑3mm。觀賞鳳梨盆栽所用的介質以椰纖、椰土或粒徑1cm的椰塊為主，pH值介於5.5-6.5之間而EC值為0.5ms/cm。
催花是觀賞鳳梨重要工作，目前以乙炔飽和水溶液為主要催花藥劑，施用時間在早上，施用量為灌滿植株葉杯，施用次數約二次，其間隔為1週。催花前後3週通常植株不要施肥，避免花苞不著色，催花前1個月植株需接受充足日照，催花後第二天不要澆水，且需要日照，如此可提高催花率。
觀賞鳳梨最主要的病害為心腐及根腐病，心腐病病徵為被害植株心部嫩葉組織變軟腐爛，具臭味，心部易脫離。而根腐病病徵為被害植株根尖黑褐化腐爛，不長側根。改善方法為避免高溫多濕的環境及介質排水良好，避免含高Ca、Na鹽的水質。化學防治法，於幼苗期將種苗浸於400倍之80%褔賽得（亞利特）可濕性粉劑，經10分鐘後，取出陰乾再盆植。在生育期則以80%褔賽得200倍或75%鋅錳乃浦400倍每月灌注心部一次，連續施用三次。至於主要蟲害為介殼蟲及粉介殼蟲，其幼蟲棲息於葉背刺吸汁液，致葉色產生黃褐色斑點，進而枯萎，傷口會分泌蜜汁誘使螞蟻而造成二次感染，其防治方法為噴施2000倍之40%陶斯松或47%巴拉松乳劑，每月一次。其次為蛞蝓，它喜食植株幼嫩組織，造成不規則之傷痕，且其爬過之處，通常留有光亮且透明之液痕，其防治方法為清理栽培環境，注意週遭環境衛生，若發現其蹤跡，可用6%聚乙醛粒劑防治。


四、採收、分級包裝與貯運
觀賞鳳梨通常以人為方式進行催花，所以盆花適宜出售日期隨著不同時期催花而異，以大擎類為例，開始催花到可以出售約須3-4個月，但仍視催花期間溫度而定，溫度愈高，催花所須時間愈短，反之則時間愈長。觀賞鳳梨銷售管道以行口或訂購方式為主，約佔90%；其餘10%為拍賣方式，所以盆栽分級尚未建立標準，通常適宜出售盆花，大擎類其品質要求為盆面高度介於55-60公分，花芭顏色轉紅完整，植株葉色全綠，葉片完整無破損且葉尖不枯焦，葉形不宜太直立。若盆面高度為大於60公分，花芭顏色轉紅完整，葉色、葉形整體表現良好，栽培業者會認為是較好品質。待售的盆栽觀賞鳳梨盆栽以塑膠套包裝，15盆裝一箱後，再進行貯運。




五、天然災害因應措施：
觀賞鳳梨盆栽後放置方式有二種，一是置於植床上，另一是置於地上。前者遇到颱風豪（梅）雨，因為是在植床上，所以不受影響；後者在選地前，儘可能選擇排水良好的場所，雨後按照前述藥劑預防心腐病及根腐病，並按照植保手冊參考藥劑防治炭疽病。碰到旱害時大都為夏季，此時觀賞鳳梨為生育期，尚未進行催花，且因設施栽培，大都有噴灌設施，所以較不受影響。進入冬季為觀賞鳳梨主要開花季節，此時遇寒害，若碰到催花初期，會造成植株提早開花，若碰到催花中後期，會影響花朵品質，造成植株葉片有黑色斑塊，故須預防，通常在北邊或迎風面以塑膠布圍堵，避免寒流入侵。亦可用地下水噴灑園區，以提高園區溫度。

六．主要參考文獻
1.阮育雄. 1990. 觀賞鳳梨之栽培管理. 台灣花卉園藝 31:26-32.
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2.觀賞鳳梨種原蒐集與栽培技術改進
許哲夫
觀賞鳳梨是臺灣重要盆花，主要產地在屏東及高雄二縣。種苗大都由荷蘭進口，其成本約佔生產成本的1/3，對業者是一大負擔。觀賞鳳梨自然開花期在4-5月，是市場需求少花價低的時期，若今年自然開花後會影響第二年冬季的預定出貨量，造成花農的雙重損失。為解決上述問題，本試驗擬蒐集新品種，進行觀察以篩選出適合本省種植的品種。另外以低溫探討對觀賞鳳梨開花之影響，期能因而降低自然開花率，減少農民損失。
觀賞鳳梨新品種蒐集Guzmania屬9種及Tillandsia屬2種，並進行性狀調查(如表1)，其中除Guzmania “Salsa”、Tillandsia “Dyeriana”、Guzmania conifera、Tillandsia “Creation”及 G. “Zamora”生育情況不良外，其餘品種生育良好。
低溫對觀賞鳳梨開花之影響，以G. “Ostara”品種進行低溫處理，溫度每天設定為12℃6hr→18℃6hr→24℃6hr→18℃6hr分別處理0、2、3週。試驗結果如表2，以低溫處理3週的效果最佳，處理後42天有80%開花率，處理後49天有100%開花率，而低溫處理2週及對照不低溫處理則無開花的現象。對G. “Cherry”品種而言，亦以低溫處理3週的效果最佳，處理後42天有75%開花率，之後開花率不隨著處理後天數的增加而提高，而低溫處理2週及對照不低溫處理則無開花的現象。
由去年試驗得知低溫處理會影響觀賞鳳梨開花，但品種間對低溫的溫度與持續期有不同的反應。由今年的試驗得知溫差亦會影響觀賞鳳梨自然開花，而且溫差持續的時間亦需達到一定的天數。所以低溫及12℃的溫差，若其持續的時間夠，皆會造成觀賞鳳梨自然開花，雖然品種間對溫度的反應有一些差異。